Le Berthus, monte l’escalier et laisse le charme opérer.

Au cœur du vieux bordeaux, derrière une façade discrète, le Berthus se devine plus qu’il ne s’affiche. Derrière le comptoir du rez-de-chaussée, un escalier mène à l’étage, où se cachent les salles du restaurant.

 

L’histoire commence en 1989 : Mélodie, première adresse familiale née d’une envie simple : une table où l’on cuisine avec le cœur. De cette aventure sont nées quatre maisons, chacune avec sa personnalité : Mélodie, la fondatrice, fidèle à sa générosité. Le Chai, convivial, idéal pour les grandes tablées et les dîners à la chandelle. Les Drôles, toute l’âme du Sud-Ouest. Le Berthus, le plus intime, avec une cuisine de saison, sincère et épurée. Ouvert en 2019, Le Berthus défend une idée simple : un menu bistronomique accessible, à 28 €, servi midi et soir, même le week-end. Le chef Vincent signe une cuisine vivante, généreuse, rythmée par les saisons, sans artifices. Le décor prolonge cette promesse : trois salles nichées autour d’une cour en pierre, une lumière douce, une décoration raffinée. Un charme discret qui se glisse jusque dans les assiettes. Mais, ce qui distingue vraiment Le Berthus, c’est l’attention portée à chacun. Les enfants y goûtent une vraie cuisine, pensée pour éveiller leur palais. Les futures mamans disposent d’un menu sur mesure, renouvelé chaque saison, végétarien ou adapté aux non immunisées à la toxoplasmose, preuve que plaisir et précaution peuvent cohabiter. Chaque mois, un artiste local réinvente les murs : les toiles changent, l’ambiance se transforme, les conversations s’évadent. On parle peinture, cuisine, voyages… comme entre amis qu’on aurait toujours connus. Le Berthus n’est pas qu’un restaurant. C’est un lieu vivant, sincère, plein d’échanges, où l’on vient autant pour le menu imaginé par Vincent que pour l’accueil chaleureux et sans chichi. Un endroit qu’on adopte et qu’on quitte avec l’envie d’y revenir.

POURQUOI SMILE L’ADORE

• Parce que la bistronomie à prix doux, même le week-end, c’est rare.
• Parce qu’ici, enfants et futures mamans sont vraiment considérés.
• Parce que Floriane apporte une chaleur humaine unique.
• Parce que c’est beau, bon… et qu’on a toujours envie d’y revenir.

 

Le Berthus
15, rue des Bahutiers, Bordeaux
Menu bistronomique : 28 €
Instagram : @leberthus