Il y a des lieux qui deviennent presque des habitudes de vie.
Pour moi, le Puy Paulin en fait partie. C’est un peu comme une extension de la maison. Un endroit où l’on est reconnu, où l’on finit toujours par croiser quelqu’un, où l’on se sent bien.

Le matin, je m’installe en terrasse avec un vrai petit déjeuner comme on les aime : oranges pressées maison, pain et beurre traditionnels, le journal entre les mains et ce calme rare en plein centre de Bordeaux. La journée peut commencer.

Je salue le patron qui me lance souvent un “à tout à l’heure”… et finalement, il n’a jamais vraiment tort. Quelques heures plus tard, on revient facilement pour le plat du jour avec un collègue, parce qu’ici on mange bien, simplement. Et puis il y a les soirs où j’ai aussi envie d’un verre après le boulot avec les copines, de quelques tapas, de rire et de prolonger un peu la soirée…

C’est ça, le Puy Paulin.
Un bistrot de quartier qui vit avec ses habitués. Un endroit simple où l’on peut venir seul, finir par discuter avec ses voisins, fêter un anniversaire sans prétention ou juste profiter d’un moment qui fait du bien.

Quand on pousse la porte, il y a quelque chose d’un autre temps.
La façade en bois, les mosaïques anciennes magnifiques, le grand bar, les détails de décoration… tout rappelle l’atmosphère d’un bistrot parisien, presque un décor de film d’Amélie Poulain. Même la carte des vins, réalisée dans un écrin de cuir par Arthur Galliez, MOF, participe à l’expérience et au charme du lieu. Un endroit chargé d’histoires qui nous attrape immédiatement.

On y retrouve les grands incontournables du bistrot que l’on adore : œuf mimosa, poireaux vinaigrette, huîtres du Parc de l’Impératrice ou encore les calamars à la ferret-capienne, devenus emblématiques de la maison. Une cuisine simple mais très précise, portée par les beaux produits du Sud-Ouest chers au groupe Maison Faber Lascombes.

J’aime le Puy Paulin pour tout ça. Le fait d’être un peu chez moi, avec les autres.

Le 11 juin, cela fera 10 ans que Stessy et Nicolas ont repris le lieu et on leur souhaite que cette belle aventure continue encore très longtemps.

Pourquoi SMILE l’adore
– Pour cette vraie âme de bistrot de quartier
– Pour cette terrasse hors du temps en plein Bordeaux
– Pour les grands classiques du bistrot ultra réconfortants
– Parce qu’ici, les habitués font vivre le lieu

Le Puy Paulin
📍 14 Place Puy Paulin, 33000 Bordeaux

www.lepuypaulin.fr

05 56 81 85 52
📸 @puypaulin